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展会资讯 » 【回顾3】星光璀璨,大咖云集2018世界厨师艺术峰会



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由世界中餐业联合会主办北京雅文展览有限公司承办的第三届世界厨师艺术节暨2018中国国际餐饮交易博览会在北京中国国际展览中心(静安庄)隆重开幕,2018年6月26日下午,2018世界厨师艺术峰会盛大开启,峰会以“节日的盛宴”为主题,围绕“中华节气美食”遇见“国际节日美食”的热点话题,为大家带来美食之美,文化之美与跨界之美的灵感与思考。 本次峰会嘉宾云集,形式不同以往,代表由演讲嘉宾、评论嘉宾、主持嘉宾组成,按照春夏秋冬四季展开,通过不同时节、不同国家、不同文化的碰撞,为我们带来全新的烹饪艺术体验。 




来自意大利的Marino D’Antonio先生和Antonio De Luca先生,德国的Adam Puetzfeld先生,加拿大的Talib Hudda先生,日本的伊藤浩幸先生,荷兰的 Peter Dumont等海外名厨携手大董中国意境菜创始人、世中餐联名厨委主席大董先生,金龙鱼研究院院长周晓燕先生,京城面点大王王志强先生,北京饭店原行政总厨郑秀生先生,屈浩烹饪学校校长、世中餐联名厨委副主席屈浩先生,西餐大师侯德成先生,凯瑞御仙都中国皇家菜博物馆总经理行斌先生,上海太太乐食品有限公司厨务经理刘晓刚先生,美食评论家董克平先生,以及益海嘉里餐饮发展市场总监杨滨先生,上海太太乐食品有限公司餐饮系统总监龚穗生先生,北京文艺广播《吃喝玩乐大搜索》节目支持人、制作人熊丽女士,美味关系创始人张际星女士等嘉宾齐聚,在畅谈各国饮食文化、烹饪艺术、健康食材、美食发展趋势的同时,分享不同季节、节日主题餐饮营销经典案例和成功经验,为餐饮企业提升文化附加值,打造品牌影响力,策划主题宴会营销建言献策。同时活动现场来自餐饮行业的800余名厨师、企业家代表共襄盛会。


图|周晓燕分享春季时令美食莴笋鳜鱼


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图|加拿大主厨Talib Hudda分享海外春季节日美食冷蒸鳕鱼


图|大董分享夏季时令美食绿茵带子冰沙


图|Marino D’Antonio分享夏季美食法国诺曼底蓝龙虾沙拉和精美甜品


图|Antonio De Luca带来夏季美味调酒


图|郑秀生分享秋季时令美食玉簪鸡翼球


图|刘晓刚分享秋季美食茶汤原味氽鲜蚌


图|伊藤浩幸分享秋季美食会席料理之烤甜鲷


图|Adam Puetzfeld分享冬季美食圣诞大餐博璨大拼盘配猪肋排


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图|行斌分享冬季时令美食烤全羊


图|王志强带来四季面点,四扇屏、面果、大红袍


图|点评嘉宾风采




同时在现场颁布首批中华节气菜项目顾问专家团队聘书,北京市文化创意发展服务有限公司高洁副总经理公布中华节气菜标示设计全球征集办法


▲御仙都中国皇家菜博物馆团队带来精彩表演


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